Dal blu dello Ionio alle onde dell’Adriatico, passando per le acque cristalline di Santa Maria di Leuca: al ristorante La Scarpetta Hostaria portiamo in tavola il meglio del pesce fresco del Salento e delle coste italiane.
Genuinità e freschezza
Il pesce del Salento e oltre
I mari che bagnano il Salento, Adriatico e Ionio, sono rinomati per la purezza delle acque, premiate più volte con la “Bandiera Blu”. Qui nasce la nostra cucina di mare, fatta di ingredienti freschi e genuini.
Oltre al pescato locale, selezioniamo con cura anche varietà provenienti dai migliori mercati italiani, garantendo qualità e freschezza in ogni piatto. I nostri chef scelgono solo materie prime eccellenti, per offrirti un’esperienza gastronomica d’eccellenza.
Dai nostri mari cristallini
Tradizione mediterranea a Lecce
A Lecce, nel cuore della Messapia – la terra tra due mari – possiamo contare ogni giorno su pesce fresco: orate, spigole, crostacei, molluschi e ricci di mare.
Le nostre ricette rispettano la tradizione mediterranea, con cotture semplici che preservano il gusto autentico del mare, esaltato da spezie e piante aromatiche locali.
“Il mare nel piatto, la tradizione nel cuore.”
Il valore della semplicità
Ingredienti genuini per un gusto autentico
Il pesce è protagonista di una cucina sana e leggera. Per conservarne sapore e proprietà nutritive, lo prepariamo con ingredienti semplici e naturali: pomodori, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche coltivate nel nostro giardino.
Ogni piatto è un equilibrio tra la freschezza del mare e la ricchezza della nostra terra.
Vieni a scoprire
La Scarpetta
La Scarpetta non è solo un ristorante: è un’esperienza che unisce sapori, atmosfera e territorio.
Scopri i nostri spazi e le proposte che rendono ogni visita speciale.
Il Ristorante
Un ambiente elegante e riservato all’interno, ideale per cene romantiche, pranzi di lavoro o occasioni speciali.
Il Giardino
Uno spazio verde e curato, perfetto per vivere momenti rilassanti all’aperto durante la bella stagione o eventi su misura.
La Cantina
Una selezione di vini pugliesi e internazionali scelti per accompagnare ogni piatto e valorizzare l’esperienza a tavola.
Cucina di Mare
Pesce fresco, crostacei e specialità di mare preparate secondo tradizione, con ingredienti locali e sapori autentici.
Recensioni
Cosa Dicono i Nostri Clienti
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Che si tratti di un pranzo di lavoro, di una cena romantica o di una cerimonia speciale, La Scarpetta Hostaria ti accoglie con eleganza, sapori autentici e un’atmosfera unica nel cuore di Lecce.
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